Nuits-Saint-Georges
Tribourg

Localisation de la parcelle : Nuits-Saint-Georges

Cépage : 100% Pinot Noir

Surface : 0.37 hectares

Culture : Raisonnée 

Vendange : Manuelle

Élevage : 12 à 14 mois dans des fûts de 228 litres (dont 50% de fûts neufs et 50% de fûts d'un à trois ans)

Caractéristiques : Le nez nous fait penser à un bouquet de petits fruits rouges croquants. Des notes intenses de cerises et de griottes viennent se mêler a de légères notes grillées et torréfiées. Une belle structure harmonieuse et puissante qui est typique de l'appellation

Garde : plus de 7 ans

Température de service : 14 - 17 °C

Accords mets & vins : Ris de veau, bavette, sauté de biche, fromages